Chaque année, les amateurs de bière attendent avec impatience le mois qui célèbre l’amitié autour d’une chope de bière. L’Oktoberfest, de son nom allemand d’origine (ou Fête de la bière en français), est de retour en pleine force et a également inspiré un monde d’imitateurs qui ne ressemblent en rien aux tentes de bières et collines boisées de Bavaria en Allemagne. 

Peu importe où vous célébrez, lors de la Fête de la bière, tout est question de Gemütlichkeit. Certains s’y réfère par les termes « camaraderie », « convivialité » ou simplement « moments agréables ». Ce qui compte, c’est l’atmosphère qui vous entoure lorsque vous trinquez avec de nouveaux ou des anciens amis ! 

Munich – Là où tout a commencé

L’Oktoberfest original est de retour « en personne », avec souvent jusqu'à 6 millions d'Allemands et de visiteurs du monde entier qui se réunissent dans la ville bavaroise pendant plus de deux semaines, de la mi-septembre jusqu'au premier dimanche d'octobre. 

Ses origines remontent aux célébrations du mariage d'un prince bavarois et, plus tard, à une fête des moissons. Aujourd'hui, l'Oktoberfest est considérée comme la plus grande fête folklorique du monde. Elle célèbre la culture bavaroise, les participants dépoussiérant leurs habits traditionnels; les femmes avec leurs dirndls (robes) et les hommes leurs lederhosen (culottes courtes avec bretelles), pour se rendre dans des Bierhallen (ou tentes à bière) géantes avec des amis afin de boire des quantités prodigieuses de bière locale et de déguster la cuisine bavaroise locale, notamment diverses saucisses de porc, de la choucroute, des bretzels, le tout servi au rythme de fanfares pendant la journée, et de musique de fête moderne en soirée et jusqu’aux petites heures du matin.

Seule les bières conformes aux lois locales strictes en matière de brassage et brassées dans la ville de Munich peuvent être servies à l’Oktoberfest de Munich. En pratique, cela signifie que seule la bière d'une demi-douzaine de brasseries locales peut être servie aux clients des tentes à bière. On estime que 2 millions de gallons de bière sont servis au cours de ces deux semaines, en commençant par la cérémonie du premier tonneau en bois qui donne le coup d'envoi de la fête.  

Ne vous laissez pas intimider par la taille de la fête ! Des visites guidées et des excursions spéciales en croisière fluviale peuvent vous emmener au cœur de l'Oktoberfest de Munich, avec un guide local qui connaît tous les détails des immenses célébrations de l'événement historique et qui sait comment s'y retrouver.  

Kitchener, Ontario, Canada – La 2^e plus grande Fête de la bière au monde 

À quelques heures à l’ouest de Toronto, une communauté établie par des fermiers migrants allemands a la particularité d'accueillir chaque année la deuxième plus grande Fête de la bière au monde, avec près d'un million de visiteurs locaux, canadiens et américains qui traversent la frontière pour y participer.

Kitchener et son Oktoberfest perpétuent les traditions de l'Oktoberfest allemand en Amérique du Nord, mais avec une touche locale. Les habitants, dont la majorité parle encore l’allemand, célèbrent leurs racines ou, comme tout le monde est un peu irlandais le jour de la Saint-Patrick, deviennent descendants allemands honoraire pour l'Oktoberfest.

La communauté possède encore des magasins qui, à l’année longue, vendent des vêtements traditionnels bavarois, et par des affiches où on peut lire « Get Your Tracht On », les participants sont invités à se vêtir de leur tracht en y ajoutant une touche moderne. Les femmes ne sont plus confinées aux longues dirndls; elles peuvent, par exemple, choisir de se vêtir de lederhosen roses à la Daisy Duke. 

Vêtus d’habits traditionnels allemands ou non, les participants se rendent au plus grand festival de la communauté, qui chevauche la fête de l’Action de grâce au Canada, le deuxième lundi d’octobre, avec un défilé qui comprend des chariots à bière tirés par des chevaux. 

Ouverture d’un baril à l’Oktoberfest de Kitchener. Image fournie par Lynn Elmhirst/ BestTrip TV 

Les termes allemands et les imitations de l’Oktoberfest de Munich abondent dans les Festhallen (salles de festival), dont les portes s’ouvrent avec la traditionnelle frappe d’un tonneau de bière en bois, des tables menues, chargées de rôti de porc, de pommes de terre, de saucisses, de bretzel et de choucroute, de lourdes cuves débordantes de bières locales, et bien entendu, la célébration de la Gemütlichkeit, soit la chaleur de l’amitié.

Oktoberfest à la plage

Il est même possible de lever votre verre, et la boire au paradis. En effet, un groupe hôtelier perpétue la tradition annuelle de l’Oktoberfest, où l’on peut avoir à la fois une bière à la main et les pieds dans le sable.

Lederhosen et sandales d’été. Image fournie par LandShark/Karisma Hotels & Resorts^®

Les complexes de villégiature Margaritaville de la chaîne Karisma Hotels & Resorts à Cap Cana en République dominicaine, et Cancun et Riviera Maya au Mexique, célèbrent l’un des festivals préférés des amateurs de bière au monde avec une touche tropicale.

De la mi-septembre à la fin du mois d’octobre, c’est une ambiance bavaroise qui règne dans ces complexes de villégiature avec au menu des bretzels, des saucisses de type bratwurst, des schnitzels, de la choucroute, de la musique en direct (pas tant le style Oompah bavarois) et de la bière LandShark. Les invités des complexes au Mexique peuvent même participer à des visites de brasseries en compagnie du maître brasseur de LandShark et déguster des bières en fût d’éditions limitées.  

 Image fournie par la chaîne hôtelière Karisma Hotels & Resorts^®

S’éloignant des traditions bavaroises au profit d’activités de divertissement en plein air, les complexes de villégiature organisent également des concours de tenue de chope de bière, de dégustation de bière, des tournois de beer pong, des visites de brasseries, des courses de bière, des concours de dégustation de saucisses, des lancers de bretzels et des compétitions de yodel (technique de chant allemande). Après les festivités, les invités peuvent relaxer et se ressourcer grâce aux forfaits spa Beer & Wellness, comprenant, entre autres, un exfoliant à la bière et une huile à massage à base de CBD, ainsi qu’un soin de bien-être à la bière pour le cuir chevelu et les pieds accompagné de réflexologie.

Prost!

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Images du haut fournies par Karisma Hotels & Resorts^®



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